健康食宅配サービス モン・レーブのブログ

群馬県甘楽町のモン・レーブ
低農薬・無農薬野菜や安心食材を使用したこだわりの手作り料理です。減塩の食事管理が必要な方や、かかり付けの医師から食事指示がある方へ治療食を調理します。
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今年も梅干しを作りました
 

今年も梅干しを作りました。
昨年に続き、300

昔は20%の塩で漬けていたそうですが、モン・レーブでは
7%にしています。色はもちろん赤紫蘇。6月には塩漬け。
7月赤紫蘇を加え、本漬。8月干しています。
梅のクエン酸は夏バテ解消にとっても良いのです。
今年は、紫蘇も干して、ゆかりを作ってみようと思います。
ようやく、もう1回干すと終わりになります。

毎年、1年がかりで干していますが、今年はこの暑さで
1か月で終わります。
自然の恵みに感謝です。
でも、今年の夏は、激暑ですね。
もうしばらくは耐えなくてはなりませんが、
熱中症にならないように、がんばりましょう。
| monrevedeli | - | 18:37 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
早速ブログ更新見させていただきました。
写真もアップされて完璧ですね!

| 加藤デザイン | 2010/09/01 11:13 AM |











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